Зеленчуковия хляб е една добра идея за обединение на няколко зеленчука на едно място. Просто зеленчуците, които се слагат трябва да си подхождат вкусово. Брашното което се слага може да бъде както с глутен така и без. Аз този път заложих на безглутеново царевично брашно, но мисля че с обикновеното бяло брашно щеше да има доста по уаууу ефект.

Продуктите:

• 1 бр. средна тиквичка;
• 2 бр. моркова;
• 3 бр. средно глеми яйца;
• 150 гр. царевично брашно;
• 50 гр. маслини каламата;
• 30 гр. краве масло;
• 3 с.л. зехтин;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 2 ч.л. сух ригън;
• 1 ч.л. чубрица;
• сусам за поръсване.

Приготвяне:

Тиквичката се рендосва на по едрото ренде и хубаво се оцежда от водата в нея. Морковите се рендосват на ситно ренде, смесват се с тиквичката и с всички останали продукти като маслото трябва предварително да е разтопено. Всичко се обърква до смесване на всички съставки. Изсипва се в продълговата тава за хляб, предварително покрита с хартия за печене. Поръсва се обилно с черен сусам.

Хляба се пече на 200* фурна за 30 мин.

Приказен става с крема сирене или само с малко авокадо отгоре.

Enjoy the cooking!