Зимата определено не ми носи хубави и зареждащи емоции както го прави топлото и светло лято. Има обаче един кратък период в който определено се чувствам весела и позитивна, това са празниците в края на декември. Аромата на портокали, уютното и топло място където са най – любимите хора, топлото и зареждащо какао.

У дома в този период има много портокали, а в хладилника се намира една самотна кутия маскарпоне която не бях сигурна какво ще направя с нея когато я купих и малко бисквити, реших да ги обединя в едно и да направя нещо вкусно и свежо.

Продуктите са:

• 1 бр. портокал;
• 200 мл. сладкарска сметана;
• 3 с.л. мед;
• 250 гр. маскарпоне;
• 150 гр. чаени бисквити;
• 80 гр. краве масло;
• 100 гр. сладко от портокали.

Начин на приготвяне:

От половината портокал се взима кората, като се настъргва само оранжавата част, бялата горчи и не се използва. Останалото от половинката на портокла се изтисква сока, а другата част се филитира като се махат жиличките и се нарязва на парченца.

Маслото се разтопява, а бисквитите се надробяват в кухненски робот или в плик и се натрошават с точилка, тиган или каквото имате под ръка.

Смлените бисквити се смесват с порокаловите корички и с разтопеното масло. Разстилат се в дъното на 17 см. форма за торта. Оставя се на страна докато се приготвя крема.
Маскарпонето се смесва с меда, разбитата сметана и нарязаните парченца портокал.

Трябва всички съставки да са добре смесени, след което се изсипват върху бисквитите. Отгоре се слага и сладкото от портокали и десерта е готов.

Колкото бързо се приготвя, толкова и бързо изчезва, и защо пък на следващия ден не си приготвим още един.
Enjoy the pastry!!!