Коледа е един от любимите ми празници. Винаги я чакам с нетърпение, навсякъде около мен минават усмихнати и весели хора. Събираме се всички заедно, гледаме коледни филми толкова ми е уютно, че няма нищо против да гледам “Сам в къщи” за безкраен път.
Ето и една версия на моите коледни сладки. Коледните сладки се свързват с много силни подправки като карамфил, звездовиден анасон и дори кардамон. За мен те са много силни и не ги използвам. Аз правя обикновено тесто за бисквити, но си ги правя с коледни формички.

за тестото:

• 125 гр. краве масло;
• 200 гр. брашно;
• 3 с.л. захар;
• щипка сол.

Оставям тестото да почине в хладилник за около час. След като се е охладило, се разточва до тънка кора. Една част го нарязвам с кръгла форма и ги нареждам във форма за мъфини да се получи лек борд и да заприличат на кошнички. Надупчва се тестото за да не се надигне много. Останалите ги нарязвам с различни форми, но така че да станат като капаче на кошничките.
За другите сладки разтопих шоколад, темперирах го до температура с която може да се моделира шоколада и с коледни печати направих Рудолф, коледна елхичка и пингвинче. Тестото за тях го нарязах с кръгли форми.
Всички сладки се пекат на 170* за 12-15 мин.

Сладките като кошнички напълних с малиново сладко без семки, отгоре като капаче сложих бисквита снежинка или елхичка. Тези с шоколадовите печати слепих с дулсе де лече, а други оставих така и им сложих коледна шапчица, панделка или звездичка от захарно тесто.

Всеки може да анранжира сладките като му харесва. Идеите за украса са безкрайни.

Enjoy the cooking!

Весела Коледа!🎅🏻