Обичате ли свободните следобеди, когато можете да си пуснете някой хубав филм, да си направите кафе и да допълните към него хубави бисквити? Тези са напълно подходящи. Хрупкави и неустоими!

Кантучини….. това са хрупкаво изпечени италиански бисквити. Могат да се консумират както с любима топла напитка, така и с ликьор или ароматно десертно вино. Могат да се направят с различни ядки и сушени плодове. Моята любима рецепта е с лешници и оригиналният италиански вариант с бадеми.

Съставките са :

• 200 гр. брашно;
• 120 гр. захар;
• 1 ч.л. мед;
• 30 гр. краве масло;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 2 бр. яйца;
• 100 гр. бадеми;
• ванилия;
• щипка сол.

Яйцата, захарта, солта, меда и маслото се разбиват до хомогенна смес.

Брашното и бакпулвера се пресяват и се прибавят към мокрите съставки.

Накрая се прибавят и леко запечените цели бадеми. Прави се на руло, слага се върху тава покрита с хартия за печене.

Пече се в предварително загрята на 180* градуса фурна с вентилатор за 20 мин. Изважда се от фурната и се оставя леко да се охлади. Нарязва се на филии и се поставя отново във фурната за 10 мин, като се завърта на пловината от времето.

След като се охладят може да им се насладите.

Могат да се съхраняват в затворена кутия за седмица.

Насладете им се с усмивка!