Торта, торта , ама с моркови. Всъщност не е толкова зле, даже е хубава. Морковите са от по-сладките зеленчуци, които определено могат да се впишат и в десерти. Те дават една плътност, но в същото време блата остава сочен.

Продуктите са:

• 300 гр. моркови;
• 4 бр. яйца;
• 300 гр. кафява захар;
• 200 гр. брашно;
• 150 мл. олио;
• 150 мл. краве масло;
• 1 ч.л. сода бикарбонат;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 2 ч.л. канела;
• щипка сол;
• 100 гр. орехи.

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват с щипка сол. Към тях по етапно се добавя захарта. Сместа трябва да стане лека и пухкава. Брашното се смесва с бакпулвера, канелата и содата. Пресяват се.

Маслото се разтопява и се смесва с олиото. В сместа се редуват сухите и мокрите съставки. Прибавят се до момента, в който се усвоят от яйчената смес. Добавят се предварително настърганите моркови и наситнените орехи, като се разбъркват внимателно с шпатула, за да не спадне сместа.

Сместа се разделя в две 17 см тави, предварително застлани с хартия за печене.

Блатовете се пекат на 170* С на предварително загрята фурна с вентилатор за 30-35 минути или докато клечката излезе чиста.

Блатовете трябва да се охладят добре след което се разрязват на две.

Продуктите за крема:

• 250 гр. маскарпоне;
• 100 мл. животинска сметана;
• 200 гр. пудра захар.

Маскарпонето се разбърква с предварително пресятата пудра захар. Сметаната се разбива на пяна и след това се добавя към маскарпонето.

Вече може да се сглоби тортата.

Може да се започне като преди блата върху подложката се сложи малко от крема за да не се движи блата. Блата се намазва обилно с крем и се поставя следващия блат. Следа като се наредят всички пластове се покрива цялата торта с крем. Украсява се по желание.

Аз направих морковчета от фондан и украсих с орехи.

Enjoy the cooking!