Винаги са ме изкушавали огромните кофи с пържено пиле, най-много ме привличаше хрупкавата панировка, която ги обвиваше. Реших и аз да си направя едни хрупкави филенца с лека и хрупкава обвивка. Аз както винаги обаче няма да ги изпържа, а ще ги изпека във фурната, пак стават хрупкави.

Продуктите са:

• 1 бр. пилешко филе;
• 2 бр. яйца;
• 250 гр. начупен неподсладен корнфлейкс;
• 100 гр. кашкавал;
• сол;
• черен пипер.

Пилешкото филе се нарязва на много тънки пържолки, овкусява се със сол и черен пипер. Потапя се в разбитите яйца, панира се в панировката от корнфлейкс смесена с предварително настърган кашкавал.

Нареждат се в тава покрита с хартия за печене. Пекат се в загрята на 200* С фурна за 20-25 мин.

Могат да бъдат поднесени с различни видове сос. Аз ги поднасям с бял сос, който приготвям като смеся 200 гр. майонеза с 200 гр. кисело мляко и малко наситнен копър.

Enjoy the cooking!