Едни от най- фините и деликатни сладкиши идват от Франция. Повечето от тях са така елегантни и нежни като самата страна от която произлизат. Десертите им се отличават с тяхната семплост и простота в направата, което всъщност ги прави така неустоими. Мусът е един от тези така изтънчени френски творения, той е лек и аериран като пухкав облак в лъжица. Може да бъде както въздушен и лек, така и по-тежък в зависимост от технологията от която е направен.

Вкусовете на муса могат да бъдат сладки и солени, а едни от най-популярние сред тях е от шоколад, но може да бъдат приготвени още с вкус на карамел, кафе и различни плодове.

Ето и моят шоколадов такъв.

Продукти:

• 200 гр. млечен шоколад;
• 150 мл. сладкарска сметана;
• 30 гр. краве масло;
• 4 бр. жълтъци;
• 2 бр. белтъка;
• 50 гр. захар.

Начин на приготвяне:

Жълтъците с една част от захарта се разбиват на водна баня. Водата не трябва да докосва купата с жълтъците.

Към тях се добавя настъргания предварително шоколад и маслото. Консистенцията ще се получи гъста и лъскава. Белтъците се рабиват с още една част от захарта, същото се прави и със сладкарската сметана.

Първо се прибавят белтъците към шоколадовата смес, разбърква се внимателно за да не спаднат белтъците.

Добавя се и сметаната. Изсипва се в чашки или купички и се оставя в хладилник за една нощ за да се стегне добре.

Лесно, вкусно и елегантно!