Тиквичките са един много приятен зеленчук, който може да се използва не само в солени храни, аз лично съм приготвяла и кекс с тиквички. Те придават една сочност която не натоварва.

Кората на тарта направих с финни точени кори които в съчетание с тиквичките се получи едино леко и кремообразено лятно ястие. Приготвя се наистина лесно, не е необходими да се пържи, както и да се приготвя маслено тесто което си е доста калорийно. Тарта е приятен за консумация както топъл така и студен. Идеален след дълъг работен ден.

Продукти:

• 10 бр. финни точени кори;
• 2 средно големи тиквички;
• 3 бр. яйца;
• 80 мл. сметана за готвене;
• 80 мл. прясно мляко;
• 30 гр. краве масло,
• 50 гр. кашкавал;
• малко пушено топено сирене;
• един стрък копър;
• щипка индийско орехче;
• щипка смлян черен пипер;
• сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Тиквичките се обелват и настъргват на едро ренде, отцеждат много добре от водата в тях. Задушават се с малко масло или зехтин за да се изпари напълно водата. Смесват се яйцата със сметаната, прясното мляко и подправките.

Тава за тарт се намазва с разтопено масло и започват да се редят корите като всяка се намазва хубаво с масло. Редят се така че да се разминават краищата им като след всяка втора се поръсва и с малко кашкавал. След като кората е готова, тиквичките се смесват със сместа с яйцата и се изсипват върху корите. Поръсва се с настърган кашкавал и с настъргано пушено топено сирене. Краищата на кората се намазват отново с масло за да на изгорят при печене.

Ястието се пече на 200 градуса в загрята фурна за около 40 мин. Трябва да е с приятно златно покритие по повърхността.